CAS NO. 31566-31-1 执行标准：GB15612-1995
分 子 式： C21H42O4
物化性子： 皎洁粉末状、不溶于水，能溶于醇、苯、丙酮中 �？捎肴人苛艺竦春笞匀榛纬晌裙痰乃鲜枭⑻� 。含量90%（以上）单甘酯的HLB值为3.9-5.3 。属于多用途乳化剂，在FDA中为不限制用量的国际公认的清静食物添加剂 。
具有乳化、疏散、稳固、消泡、抗静电、涂膜以及淀粉抗老化性能 。
1．在饮料、食物方面：普遍用于冰淇淋、复合奶、植物卵白饮料、面包、蛋糕、太妃糖、肉制品、米、面制品等产品，作为乳化剂、稳固剂、淀粉抗老化剂等使用 。
2．在食物用油脂、食用细腻化工方面：在人造奶油、起酥油、粉末油脂、鲜奶油、水果保鲜涂膜剂、消泡剂等方面用作优质乳化剂、疏散剂 。
3．在EPE、PVC等塑料加工方面：是普遍使用的无毒增塑剂、抗老化剂和发泡剂，能有用提高制品的柔软性和可塑性以及抗静电性能 。
4．在化妆品、医药乳剂方面：普遍用于膏、霜、搽剂提高疏散相的疏散度与稳固性 。
| 项 目 | |
| 指 标 | |
| 单甘酯含量% ≥ | 90 |
| 游离酸(以硬脂酸计), % ≤ | 2.5 |
| 碘值 ≤ | 4 |
| 凝固点 ?C | 60.0-70.0 |
| 砷(As) ≤ | 0.0001 |
1．包装：尼龙塑料编织袋内衬塑料袋包装，净重25kg/包 。
2．贮运：本品按非危险品贮运，运输时必需有遮掩物，阻止日晒、雨淋、受热 。存放在阴凉透风处保管，应离地面10cm以上，阻止受潮 。常温室内存放 。
3．保质期：本品保质期为一年 。
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